Wenn Orangensaft für dich zum Frühstück dazugehört, solltest du dir diese Ideen für ein gesundes Frühstück dazu nicht entgehen lassen. Wusstest du, dass sich seine Wirkung auf den Blutzucker verringern lässt, wenn du ihn mit Lebensmitteln kombinierst, die reich an Ballaststoffen, gesunden Fetten und Eiweiß sind?

Einen frisch gepressten Orangensaft aus dem Citring One zu einem Croissant zu trinken, ist etwas anderes, als ihn zum Beispiel mit einem Vollkornbrot mit Avocado und Lachs zu genießen. Diese Kombination macht länger satt und hilft außerdem, die Aufnahme des natürlichen Zuckers im Saft zu regulieren.

Hier sind 4 Ideen für ein gesundes Frühstück, süß und herzhaft – für jeden Geschmack.

Schoko-Brownie

ZUTATEN

• 2 reife Bananen
• 60 g Dattelpaste
• 100 g Hafermehl
• 50 g reines Kakaopulver
• 2 Eier
• 1 EL Vanilleextrakt
• 1/2 TL Backpulver
• Nüsse nach Belieben: Walnüsse, Haselnüsse, Mandeln …

ZUBEREITUNG: Heize den Ofen auf 180 °C vor. Zerdrücke die Bananen und vermische sie mit Dattelpaste, Eiern und Vanille. Verrühre alles und gib dann Hafermehl, Kakao und Backpulver dazu, bis sich alles gut verbunden hat. Fülle den Teig in eine Form, streue die Nüsse darüber und backe ihn etwa 25 Minuten.

Avocado-Toast mit gekochtem Ei

ZUTATEN

• 2 Scheiben Dinkelvollkornbrot
• 1/2 Avocado
• 2 Eier
• Sesam
• Salz
• Pfeffer

ZUBEREITUNG: Koche das Ei 5 bis 6 Minuten, damit das Eigelb cremig bleibt. Röste das Brot ein paar Minuten im Toaster oder in der Heißluftfritteuse. Bestreiche es mit Avocado, zerkrümle das Ei darüber und bestreue alles mit Sesam. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Gesunde Pancakes

ZUTATEN

• 2 Eier
• 50 g Kichererbsenmehl
• 15 g Dattelpaste
• Natives Olivenöl extra
• Schokolade mit 85 % Kakao
• Haselnüsse
• Orange

ZUBEREITUNG: Verrühre Kichererbsenmehl, Eier und Dattelpaste zu einem glatten Teig. Gib etwas natives Olivenöl extra in eine Pfanne und erhitze sie bei mittlerer Hitze. Gib etwas Teig hinein und wende den Pancake, sobald sich Blasen bilden. Wiederhole das mit dem restlichen Teig. Als Topping passen etwas geschmolzene Schokolade mit 85 % Kakao, Haselnüsse und frische Orange.

Toast mit Avocado, Feta und Kirschtomaten und hausgemachter Heidelbeer-Avocado-Marmelade

Für den ersten Toast …

ZUTATEN:

• 1 Scheibe Dinkelvollkornbrot
• 1/4 Avocado
• Feta
• Kirschtomaten

ZUBEREITUNG: Röste das Vollkornbrot ein paar Minuten im Toaster oder in der Heißluftfritteuse. Bestreiche es mit Avocado und belege es mit den geschnittenen Kirschtomaten und dem zerbröselten Feta. 

Für den zweiten Toast …

ZUTATEN:

• 1 Tasse Heidelbeeren
• 2 EL Chiasamen
• 1 Scheibe Dinkelvollkornbrot
• 1/4 Avocado
• 10 g Pistazien

ZUBEREITUNG: Für die hausgemachte Heidelbeermarmelade wäschst du die Heidelbeeren, gibst die Chiasamen dazu und erhitzt alles 5 Minuten in einem geeigneten, abgedeckten Gefäß in der Mikrowelle. Kurz pürieren, bis eine marmeladenartige Konsistenz entsteht. Dann das Vollkornbrot ein paar Minuten im Toaster oder in der Heißluftfritteuse rösten. Die Marmelade auf das Brot streichen, die Avocadoscheiben darauflegen und mit Pistazien bestreuen.

Übrige Marmelade kannst du in einem luftdicht verschlossenen Glas eine Woche im Kühlschrank aufbewahren. 

Genieß deinen Citring One, probier diese nährstoffreichen Frühstücksideen aus und starte gesund und voller Energie in den Tag!

Natalia Padilla, Ernährungswissenschaftlerin und Diätologin