Si le jus d’orange est un classique de votre petit-déjeuner, ne manquez pas ces idées de petits-déjeuners sains pour l’accompagner. Saviez-vous qu’en l’associant à des aliments riches en fibres, en bonnes graisses et en protéines, son impact sur votre glycémie peut être réduit ?

Boire un jus d’orange fraîchement pressé avec Citring One accompagné d’un croissant, ce n’est pas la même chose que de le déguster avec une tartine de pain complet, d’avocat et de saumon, par exemple. Cette association d’aliments augmente la satiété et aide aussi à réguler l’absorption du sucre naturellement présent dans le jus.

Voici 4 idées de petits-déjeuners sains, sucrés et salés, pour tous les goûts.

Brownie au chocolat

INGRÉDIENTS

• 2 bananes mûres
• 60 g de pâte de dattes
• 100 g de farine d’avoine
• 50 g de cacao pur
• 2 œufs
• 1 cuillère à soupe d’extrait de vanille
• 1/2 cuillère à café de levure chimique
• Fruits à coque à volonté : noix, noisettes, amandes…

PRÉPARATION : préchauffez le four à 180 °C. Écrasez les bananes et mélangez-les avec la pâte de dattes, les œufs et la vanille. Fouettez, puis ajoutez la farine d’avoine, le cacao pur et la levure, en mélangeant bien le tout. Versez la préparation dans un moule, ajoutez les fruits à coque et enfournez pendant environ 25 minutes.

Tartine d’avocat et œuf dur

INGRÉDIENTS

• 2 tranches de pain complet à l’épeautre
• 1/2 avocat
• 2 œufs
• graines de sésame
• Sel
• Poivre

PRÉPARATION : faites cuire l’œuf 5 ou 6 minutes pour obtenir un jaune crémeux. Faites griller le pain quelques minutes au grille-pain ou à la friteuse à air. Étalez l’avocat, émiettez l’œuf et parsemez de graines de sésame. Salez et poivrez selon vos goûts.

Pancakes sains

INGRÉDIENTS

• 2 œufs
• 50 g de farine de pois chiches
• 15 g de pâte de dattes
• Huile d’olive vierge extra
• Chocolat 85 %
• Noisettes
• Orange

PRÉPARATION : mélangez la farine de pois chiches, les œufs et la pâte de dattes jusqu’à obtenir une texture homogène. Versez un peu d’huile d’olive vierge extra dans une poêle, à feu moyen. Ajoutez un peu de pâte et, lorsque des bulles apparaissent, retournez le pancake. Répétez l’opération. En garniture, vous pouvez ajouter un peu de chocolat 85 % fondu, des noisettes et de l’orange fraîche.

Tartine d’avocat, feta et tomates cerises, et confiture maison de myrtilles et avocat

Pour la première tartine…

INGRÉDIENTS:

• 1 tranche de pain complet à l’épeautre
• 1/4 d’avocat
• feta
• tomates cerises

PRÉPARATION : faites griller le pain complet quelques minutes au grille-pain ou à la friteuse à air. Étalez l’avocat, puis ajoutez les tomates cerises coupées et la feta émiettée. 

Pour la deuxième tartine…

INGRÉDIENTS :

• 1 tasse de myrtilles
• 2 cuillères à soupe de graines de chia
• 1 tranche de pain complet à l’épeautre
• 1/4 d’avocat
• 10 g de pistaches

PRÉPARATION : pour préparer la confiture maison de myrtilles, lavez les myrtilles, ajoutez les graines de chia et faites chauffer le tout 5 minutes au micro-ondes dans un récipient adapté et couvert. Mixez légèrement jusqu’à obtenir une texture de confiture. Faites ensuite griller le pain complet quelques minutes au grille-pain ou à la friteuse à air. Tartinez le pain de confiture, ajoutez l’avocat tranché et parsemez de pistaches.

S’il vous reste de la confiture, vous pouvez la conserver une semaine au réfrigérateur dans un bocal en verre hermétique. 

Profitez de votre Citring One, essayez ces petits-déjeuners nutritifs et commencez la journée plein d’énergie et en bonne santé !

Natalia Padilla, diététicienne-nutritionniste